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保鲜膜应该是家中必备的“厨房神器”，不论是剩菜剩饭还是瓜果蔬菜，都可以用它来保鲜防串味。

但是，我们日常的错误使用方式，反而可能使它变成毒害健康的源头！

让美食变毒药的保鲜膜！

#01

重复使用同一张保鲜膜

有的人为了节俭或是环保，喜欢重复使用保鲜膜。

却不知在冰箱等环境中有许多看不见的细菌，如果放置的时间太长，重复利用也容易让食物受到污染，造成安全隐患。

所以，保鲜膜一定要及时更换，不可长期反复利用！！！

#02

盖层保鲜膜再蒸汽加热

有些人平时为了省事，会在蒸热食物时，覆盖一层保鲜膜。

对比特地去买个盖子，用保鲜膜轻轻一盖，既能锁住食物的水分，也不容易窜味，用完后一扔，简单方便。

可这种随手可得的方便其实并不安全！！！

因为我们在市面上买到的保鲜膜，大部分都是食品级PE材质的，这种材质本身很稳定，也很安全。

但PE保鲜膜的熔点不高，当它被长时间加热时，就容易会发生软化、变形，甚至是熔化！

如果我们高温加热食物时，覆盖PE保鲜膜，就有可能会因高温而熔化，糊在食物上，还会析出一些有害物质，也可能对身体造成危害。

小贴士：除了PE材质的保鲜膜，市场上还有PMP、PVDC等耐热材质的保鲜膜售卖，但这类耐高温的保鲜膜价格往往更贵，如有需要，可酌情选购，并根据其商品外包装上标注的使用温度，合理使用。

牢记这4点，安全使用保鲜膜

#01

不直接接触食物

用保鲜膜覆盖碗中的熟食、剩菜等时也要注意，食物不要装得太满，最好与保鲜膜间隔2厘米以上。

#02

熟食、热食、含油脂的食物，尽量不要用保鲜膜

这些食物一般不建议使用保鲜膜，可以使用密封性较好的保鲜盒进行保鲜，这样做可以将生熟食品进行隔离储存，让冰箱的利用率最大化。

#03

控制使用时间

保鲜膜的作用是短时保鲜，而非长时间贮存。因此使用时间最好控制在12小时内。

#04

不是所有的食物都能用保鲜膜保鲜

比如香蕉、西红柿等，因为这类食物在放置过程中会释放乙烯气体，有催熟的作用，此时再去用保鲜膜，不仅不能保鲜，反而会加快食物腐败的速度，还可能使维生素c等营养成分流失。

最后还是要提醒大家，购买保鲜膜时，不要贪图便宜选择“三无产品”。

（养生中国）