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截至2025年2月27日15时，佳禾食品股价报收16.75元，较前一交易日上涨1.52元，涨幅达9.98%。当日开盘价为15.53元，最高价触及16.75元，最低价为15.47元，成交量为179295手，成交额达2.96亿元。

消息面上，食品饮料板块当日表现亮眼，好想你、庄园牧场等多只个股涨停，佳禾食品、骑士乳业等个股涨幅接近9%。东海证券分析指出，在消费券等政策刺激下，餐饮场景有望回暖。长期来看，行业为稀缺成长赛道，一方面餐饮企业“三高”痛点日益突出，成本控制需求强烈；另一方面，对比成熟市场，我国连锁化率仍有较大提升空间。

佳禾食品所属的食品饮料板块近期受到多重利好因素支撑。达能集团最新财报显示，2024年公司在中国、北亚及大洋洲地区销售收入达到36.94亿欧元，同比增长8%。其中，婴幼儿配方奶粉业务在行业回暖的态势下持续扩大市场份额，医学营养业务增长势头强劲。这反映出食品饮料行业整体向好的发展态势。

从行业趋势来看，食品饮料行业正朝着健康化、高端化方向发展。达能首席执行官盛睿安表示，食品行业正面临转折点，凭借独特的健康驱动型产品组合、以科研服务消费者与患者的战略重心，公司有信心把握长期市场机遇。这一趋势与佳禾食品所在的代糖概念、食品饮料板块发展方向相契合。

风险提示：股价波动受多种因素影响，投资者应审慎评估自身风险承受能力，理性决策。