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流水线洗碗机通常能洗得比较干净，原因如下：

高温清洗：一般会使用 60℃以上的热水，甚至可达 80℃ - 90℃，高温能有效溶解油脂、杀灭细菌。

高压冲刷：通过高压水流搭配专用喷嘴，对餐具表面进行强力冲刷，去除顽固污渍。

多道工序：一般包含除渣、粗洗、漂洗、精洗、烘干等多道流程，逐步清除污渍，部分设备还会有消毒环节。

机械辅助：传送带带动餐具移动，确保每个餐具都能接触到水流和清洁剂，清洗更均匀。

不过，若餐具上有干结的厚重污渍（如烧糊的食物残渣），可能需要提前预处理，否则可能影响清洗效果。