紫菜虾滑饼

食材：虾滑、葱姜蒜、淀粉、盐、白胡椒粉等。

步骤：1、将虾去壳去肠泥，洗净后用厨房纸巾吸干水分，然后切成虾泥。

2、在虾泥中加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制10分钟。

3、将紫菜剪成适当大小的片状，备用。

4、取一片紫菜，铺上一层虾泥，然后用另一片紫菜覆盖，轻轻压实。

5、平底锅烧热后，加入适量的油，将紫菜虾滑饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

清炒菠菜

材料：菠菜：适量；蒜：适量，切碎；食用油：适量；盐：适量

制作步骤：

1. 准备菠菜： 将菠菜洗净，去除老叶和根部，保留嫩叶部分备用。如果菠菜叶子比较大，可以切成段。

2. 处理蒜： 将蒜切碎备用。

3. 热锅下油： 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热。

4. 爆香蒜： 锅中的油温热后，放入切碎的蒜，小火慢炸，炸出蒜香味。

5. 加入菠菜： 待蒜香味出来后，放入菠菜，用铲子快速翻炒，让菠菜均匀沾上蒜油，炒至菠菜变软、颜色变亮，不要炒太久，以保持菠菜的嫩绿色。

6. 调味： 最后撒上适量的盐，快速翻炒均匀，让盐均匀裹在菠菜上。

7. 出锅： 待菠菜炒至变软并均匀裹上盐后，即可关火出锅。

8. 上桌： 将炒好的清炒菠菜装盘，即可享用。

黄豆炖猪蹄

材料：猪蹄 2只；黄豆 200克；姜片 3片；料酒 适量；盐 适量；清水 适量；葱段 2根；八角 2个；香叶 2片

步骤：

1. 准备食材：将猪蹄洗净，黄豆洗净浸泡约4小时备用。姜切片备用。

2. 煮猪蹄：将浸泡好的黄豆和猪蹄一同放入锅中，加入足够的清水没过食材，加入适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火继续炖煮。

3. 加入调料：在锅中加入葱段、姜片、八角和香叶，调味加入适量盐。

4. 慢炖：盖上锅盖，继续小火慢炖煮约2-3小时，直到猪蹄炖至入味，黄豆酥烂。

5. 调整口味：根据个人口味再次适量加盐，调味即可。

6. 上桌：将炖好的黄豆猪蹄汤盛入碗中，撒上少许葱花点缀即可。

春笋炒肉

食材：瘦肉，春笋，蒜末，小米辣，蒜苗，泡椒。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片。春笋剥掉外壳，清洗干净切成片，锅中水烧开，放入春笋焯水煮3分钟，然后捞起来过一遍凉水，再捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入蒜末、小米辣和泡椒翻炒一会儿，再放入料酒、生抽，翻炒均匀入味。

3、接着放入春笋翻炒均匀，再次放入老抽和蚝油调味，翻炒一分钟，最后放入蒜苗翻炒几下，炒至蒜苗断生即可出锅装盘开吃。

番茄土豆肥牛汤

食材:肥牛，番茄，土豆，蒜末。

做法步骤:

1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。土豆削掉外皮，洗净后切成小块。

2、起锅烧水，水开后放入肥牛焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒，炒出汁水后放入土豆翻炒均匀，加入点清水煮熟土豆。

4、土豆煮熟后，放入肥牛和食盐，翻炒均匀后撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。

玉米鲜贝粒

食材

山药1小段、胡萝卜1小段、甜玉米粒100g、扇贝肉150g、豌豆粒1小把、白胡椒粉1小撮、绍兴黄酒5ml、盐少许、油30ml、生粉5g。

做法

1、扇贝肉用白胡椒粉、绍兴黄酒和生粉拌匀，略腌渍入味。甜玉米粒控干。

2、山药去皮切成1cm见方的小丁，胡萝卜去皮切成略小的丁。

3、豌豆汆烫至熟捞出过凉备用。

4、炒锅大火烧热，注入油烧至三成热，调成小火，把扇贝肉滑入锅中炒至变色盛出。

5、炒锅留底油，大火烧至五成热，放入胡萝卜丁翻炒片刻。

6、然后加入甜玉米粒、豌豆、山药丁和扇贝肉快速翻炒，出锅前调入盐即可。

三色炒虾仁

食材：虾仁、玉米、胡萝卜、青豌豆、蒜

做法：

1、胡萝卜切丁、玉米剥粒备用

2、用一勺料酒、一勺生抽、适量的胡椒粉腌制虾仁备用，水开后将三色蔬菜倒入锅煮3分钟，捞起来沥干水备用

3、热锅少油爆香蒜蓉，倒入虾仁爆炒至变色，倒入三色蔬菜翻炒均匀，加入一勺生抽、适量盐，胡椒粉调味即可出锅

4、一款营养又美味的减脂家常菜就做好了！虾仁补充优质蛋白，胡萝卜补充维生素，玉米和青豌豆富含膳食纤维！晚餐吃它巨掉秤，减脂期的朋友们赶快试试吧！

凉拌木耳菠菜

清爽好吃解馋的凉拌木耳菠菜！！酸辣开胃！做法简单快手，有手就会呢！！10分钟就能完成，大家快来试试呀！！

食材：菠菜、木耳、蒜末、小米椒、白芝麻

做法：

1、调个酱汁：碗中加入蒜末、小米椒、辣椒面、白芝麻淋热油，然后再加入生抽、陈醋各2勺、1勺蚝油、适量盐、白糖搅匀；

2、木耳、菠菜焯水煮熟捞出；

3、淋上酱汁搅拌均匀就可以开吃啦！