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央视315晚会曝光保水虾仁磷酸盐超标！部分商家超量添加保水剂、包冰增重：1斤虾仁7两冰。天眼查专业版数据显示，我国目前有76万家冷冻食品相关企业。从地域分布上看，江苏、湖南、安徽三地冷冻食品相关企业数量最多，分别拥有7.2万余家、6.9万余家和6.3万余家。天眼查天眼风险显示，从事冷冻食品相关的业务企业中，2.24%的相关企业曾出现法律诉讼，13.8%的相关企业曾出现经营异常，2.77%的相关企业曾出现行政处罚。